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ISBN 978-607-30-8022-4

Manual de Evaluación Sensorial

Autor:Severiano Pérez, Patricia; Gómez Andrade, Dulce María; Méndez Gallardo, Carlos Iván; Pedrero Fuehrer, Daniel Luis; Gómez Corona, Carlos; Ríos Díaz, Sandra Teresita; Escamilla Loeza, Adelina; Utrera Andrade, Mariana
Editorial:Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-10-02

ISBN 978-607-02-8442-7

Manual de evaluación sensorial

Autor:Severiano Pérez, Patricia; Gómez Andrade, Dulce María; Méndez Gallardo, Carlos Iván; Pedrero Fuehrer, Daniel Luis; Gómez Corona, Carlos; Ríos Díaz, Sandra Teresita; Escamilla Loeza, Adelina; Utrera Andrade, Mariana
Editorial:Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Química y ciencias afines
Publicado:2016-10-20

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