Maíz y su permanencia frente a la modernidad
Autor:López Amores, Ángel Gabriel; Álvarez Rateike, Lurline; Alvarez Alvarez, Nearlin Jairo; Lagunes Quevedo, Verónica; Galdámez Gutiérrez, Karina; Aguilar Espinosa, Karla Paola; Esponda Pérez, Jorge Alberto; Ayvar Ramos, Paulina; Ruiz Estudillo, Bryen Alejandro; Pozo Castro, Elmer; Palacios Pola, Gabriela; Herrera Corredor, José Andrés; Cruz Méndez, Emmanuel; Bolom Martínez, Susana del Carmen; Hernández García, Roger Manuel; Tondopó Mendoza, Xóchitl; Guzmán Hernández, Celia; León Vega, Gilberto; Castillo Archila, José Abelardo; Trejo Díaz, Gabriela Nallely; Caballero Roque, Adriana; Méndez Bautista, Mayra Ruby; Velázquez López, Arturo Alberto; Reyes Zárate, Laura del Carmen; Juárez Hernández, Karina Rubí¿Qué y cómo estudiamos las especies que habitan el trópico?
Autor:Ibarra Garibay, León; Palacios Vargas, José; García Franco, José; Castaño Meneses, Gabriela; Durán Ruiz, Claudia Azucena; González Esquinca, Alma Rosa; Ortega González, Pactli; Rios Carrasco, Sandra; Hernández Najarro, Francisco; Vázquez Santana, Sonia; Infante Rodríguez, Dennis Adrián; Velázquez Narváez, Carlos; Monribot Villanueva, Juan Luis; Guerrero Analco, José Antonio; Valenzuela González, Jorge; Hernández Rodríguez, Zuleima Guadalupe; García Islas, Fridalí; Castro Moreno, Marisol; De la Cruz Chacón, Iván; Palacios Pola, Gabriela; Acero Cruz, Yesica Guadalupe; Toledo González, Karina Antonia; Levy Tacher, Samuel Israel; Macario Mendoza, Pedro Antonio; De Nova Vázquez, José Arturo; Riley Saldaña, Christian Anabí; Salas Lizana, Rodolfo; Chong Rodríguez, Eduardo Alejandro; Castro Castillo, Teresita de Jesús; Pinto Ruiz, René; Martínez Salinas, Alejandra; Guevara Hernández, Francisco; Deb Raj, Aryal; La O Arias, Manuel Alejandro; Ocaña Náñez, Mauricio Enoch; Aguirre Cortés, Efraín; Escalona Segura, GriseldaEl maíz: conocimiento de su patrimonio gastronómico y cultural
Autor:González Rodríguez, Gilberto; Rodríguez García, Tlayuhua; Molina López, Marcos Gabriel; Ayvar Ramos, Paulina; Aguilar Espinosa, Karla Paola; Palacios Pola, Gabriela; Álvarez Rateike, Lurline; Santiago Ramos, David; Calderón Sánchez, David Eduardo; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Domínguez Ruiz, Daniela Eloísa; Saldaña Argüello, Jesús Alberto; Hernández Munguía, Ernesto Jesús; Galdámez Gutiérrez, Karina; Bolom Martínez, Susana del Carmen; Lagunes Quevedo, Verónica; Sangeado Izquierdo, Iván; Sánchez Cortés, María Silvia; Verdugo-Valdez, Alma Gabriela; López Zuñiga., Erika Judith; Vela Gutiérrez, Gilber; Díaz Hernández, Blanca Mayela; Escobar Colmenares, Sandra; Ríos Camey, Mario Santos; Rosado Zarrabal, Thelma Lucía; Samayoa Briones, Hair; Micelli Méndez, Irene; Manzo Fuentes, Miriam Izel; Gómez Gutiérrez, Diana Laura; Trevilla Espinal, Diana Lilia; Vázquez Galdámez, Leonardo; García Parra, EsmeraldaAportaciones a la Gastronomía desde la perspectiva cualitativa y cuantitativa
Autor:Caballero Roque, Adriana; Velázquez López, Arturo Alberto; Ocampo Zaragoza, Aurora Anahí; Pat Che, Carlos Daniel; Díaz Valencia, Cecilia Catalina; Gómez Acevedo, Claudia Elizabeth; Herrera de la Cruz, David Josafat; Méndez Morales, Deysi Paola; López Zuñiga., Erika Judith; Briones Domínguez, Esmeralda Janeth; Lazos de la Vega, Fabiola de Jesús; Gutiérrez Miceli, Federico Antonio; Sarmiento Ortiz, Frida Esthela; Palacios Pola, Gabriela; Vela Gutiérrez, Gilber; Sangeado Izquierdo, Iván; Torres Liévano, Jacobo Nikolas; Rivera Morales, Jemima; Esponda Pérez, Jorge Alberto; Cruz Gutiérrez, José Enrique; Aguilar Espinosa, Karla Paola; Álvarez Rateike, Lurline; Castillo Matías, Marbella; Vleeschower Arguello, Marciode; Molina López, Marcos Gabriel; Zenteno Evia, Mariana .; Abud Archila, Miguel.; Magaña Be, Noel Adan; Meza Gordillo, Patricia Ivett; Ayvar Ramos, Paulina; Pérez Cantoral, Raúl Eduardo; Jamángape Ovando, Rocío Guadalupe; Márquez Montes, Rosa; Bolom Martínez, Susana del Carmen; Rodríguez García, Tlayuhua;Acción sustentable. Gestión e innovación
Autor:Zizumbo Villarreal, Lilia; Vargas Martínez, Elva Esther; Culebro Moreno, Jorge Enrique; Gómez Flores, Azucena; López Ojeda, Andrés; Castillo Nechar, Marcelino; Garduño Mendoza, Martha; Guzmán Hernández, Celia; Cisneros López, Rosa María; Manjarrez Campos, Erika Fabiola; Cruz Jiménez, Graciela; Carrera Hernández, Ady Patricia; Lozano Cortés, Maribel; Lozano Cortés, Rene Leticia; Vázquez Orozco, Javier; Munguía Reyes, María Magdalena; Durán Carbajal, Rubén; Gutiérrez, Noemí Josefina; Maragliano, María Graciela; Palacios Pola, Gabriela; Ayvar Ramos, Paulina; Molina López, Marcos Gabriel; Álvarez Gutiérrez, Peggy Elizabeth; Llanes Cañedo, Claudia; Picón Cruz, Juan Carlos; Barboza Núñez, Esteban; Gamboa Mora, Patricia; Solís Olivares, David; Peinado Osuna, Nadia Ilenia; Nicasio Ramírez, Benoni Elcana; Negrete Moreno, Augusto; Viesca González, Carlos Felipe; Hernández Vega, Carlos; Thomé Ortiz, Humberto; Flores Monroy, Alejandra; Martínez Ibarra, Jorge Arturo; Hernández Peñaloza, Nadia; Avilez Pineda, Hernando; Riv