Reseña

Una Salud, un Bienestar y Producción Sostenible del Búfalo de Agua
Semblanza
Una Salud, un Bienestar y Producción Sostenible del Búfalo de Agua reúne el conocimiento científico más reciente sobre la producción bufalina desde una perspectiva integral que vincula la salud animal, la salud humana y la sostenibilidad ambiental. Bajo la dirección editorial del Dr. Daniel Mota-Rojas y con la participación de un distinguido comité editorial integrado por especialistas de Italia, Argentina, Brasil y México, la obra refleja el trabajo colaborativo de decenas de investigadores provenientes de más de 30 países, consolidándose como una referencia internacional para el estudio y desarrollo de esta especie.
En las últimas décadas, el búfalo de agua (Bubalus bubalis) ha adquirido una relevancia creciente en la producción pecuaria mundial debido a su elevada eficiencia biológica, capacidad de adaptación a diferentes condiciones agroecológicas y contribución a sistemas de producción más resilientes y sostenibles. Además de proporcionar leche y carne de alta calidad, esta especie representa una alternativa estratégica para el aprovechamiento de ambientes donde otras especies presentan limitaciones productivas, favoreciendo el desarrollo socioeconómico de las comunidades rurales, la conservación de los recursos naturales y la seguridad alimentaria bajo los principios de Una Salud.
Editada por Mundo y Cultura, esta publicación está estructurada en dos grandes secciones temáticas e integra más de 20 capítulos y más de 800 páginas enriquecidas con más de 200 fotografías, ilustraciones, esquemas y figuras originales que facilitan la comprensión de los conceptos y su aplicación en los sistemas de producción bufalina.
La primera sección, Fundamentos para la producción sostenible del búfalo de agua, aborda la biología y evolución de la especie, la gestión integral de los sistemas productivos, la adaptación al trópico, la sanidad, la reproducción, el bienestar animal y la producción de leche y carne, así como las estrategias para una producción eficiente y sostenible. La segunda sección, Salud reproductiva, perinatal y bienestar durante la lactancia, desarrolla los fundamentos científicos de la reproducción, la fisiología y el comportamiento materno, el bienestar durante el parto y el ordeño, la salud perinatal, el calostro, la glándula mamaria, la neuroendocrinología de la eyección láctea y las tecnologías de ordeño, integrando siempre la evidencia científica más actual.
Más que una recopilación de conocimientos, esta obra ofrece una visión interdisciplinaria en la que convergen la zootecnia, la medicina veterinaria, las ciencias de la reproducción, el comportamiento animal y la sostenibilidad, integrando los principios de One Health y One Welfare como ejes para comprender la interacción entre la salud animal, el bienestar, la productividad, la conservación de los recursos naturales y la seguridad alimentaria.
Dirigida a investigadores, médicos veterinarios, zootecnistas, productores, estudiantes y profesionales del sector agropecuario, esta publicación constituye una herramienta de consulta y actualización científica que contribuirá a fortalecer la formación académica, impulsar nuevas líneas de investigación y promover sistemas de producción bufalina más responsables, éticos, resilientes y sostenibles, capaces de responder a los desafíos del siglo XXI.