Reseña

Este libro ayuda a entender como los descubrimientos acumulados a lo largo de la historia han hecho posible la preservación del ser humano recordando que la agricultura es una herramienta poderosa para sobrevivir y prosperar. Buscan despertar la curiosidad de los lectores: ¿cómo llegamos hasta aquí con la agricultura? Hoy tenemos agricultura de precisión, drones, mejoramiento genético, Internet. El libro no se conforma con celebrar o mencionar la tecnología: se pregunta quién tiene acceso a ella y qué pasa cuando el avance tecnológico corre más rápido que nuestra capacidad para adoptarla. Se aborda desde el origen: al momento en el que el ser humano aprendió a transformar la naturaleza en alimento, dando paso a las primeras sociedades. Los autores han decidido privilegiar las historias sobre las teorías. Encontrarás, la de Gregor Mendel quien, sentó las bases de la genética moderna y cuyo trabajo permitió desarrollar cruzas en variedades de arroz que permitieron multiplicar la producción de granos y con ello reducir el hambre. Descubrirás también dilemas vigentes al día de hoy, como el uso de fertilizantes nitrogenados que mejoran el rendimiento, pero usados en exceso filtran nitrato hacia los acuíferos provocando floraciones algales y zonas muertas en los océanos. Decisiones difíciles se han tenido que tomar, porque el campo y el hambre no esperan. El verdadero reto para nuestro país consiste en preguntarnos ¿Cómo producimos más con menos recursos sin comprometer la sostenibilidad? ¿Cómo incorporamos a los que menos tienen a esta ola tecnológica que hoy parece avanzar a gran velocidad? ¿Cómo evitamos que la tecnología amplíe las desigualdades que ya existen? ¿Cómo atraemos a los jóvenes a la agricultura? ¿Cómo llevo esto a mi lugar de origen? Estas no son preguntas retóricas. Son los retos que los lectores de este libro posiblemente tendrán que responder en el mediano plazo.