Reseña

Panes Estrella es un libro cuidadosamente elaborado para quienes desean dominar la preparación de panes caseros versátiles, deliciosos y muy vendibles. Con más de 25 años de experiencia en la enseñanza de repostería, la autora Reyna Salas Lastire comparte sus recetas más confiables y exitosas, explicadas paso a paso con un estilo claro, cálido y accesible.

El libro incluye una colección de panes ideales para vender en rebanadas o piezas completas, con ingredientes fáciles de conseguir y técnicas adaptadas al hogar. Desde el clásico pan de elote hasta panqués de yogur y budines, Panes Estrella se convierte en una guía imprescindible para reposteras, emprendedoras y amantes del horneado.

Además de las recetas, el libro ofrece consejos de presentación, cálculo de costos, sugerencias de empaque y una tabla de equivalencias que facilita el proceso de producción. Una herramienta valiosa para quienes buscan mejorar su economía desde la cocina, sin dejar de lado la calidad y el sabor.