Detalle
ISBN 978-607-2646-59-9
Ramos García, Margarita de Lorena
Bautista Baños, Silvia
Rivas Valencia, Patricia
Editorial:Universidad Autónoma del Estado de Morelos
Materia:Educación. investigación. temas relacionados con la agricultura
Clasificación:Agricultura y explotaciones agropecuarias
Público objetivo:General
Publicado:2025-12-19
Número de edición:1
Número de páginas:0
Tamaño:7.8Mb
Soporte:Digital
Formato:PDF
Idioma:Español
Manual de manejo postcosecha, desinfección y conservación del tomate saladette (Solanum Lycopersicum)
Ramos García, Margarita de Lorena
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Editorial:Universidad Autónoma del Estado de Morelos
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Reseña
Los frutos de jitomate son de gran importancia para la economía en México, además es la hortaliza de mayor demanda a nivel mundial. Sin embargo, es un fruto perecedero que se contamina fácilmente con hongos fitopatógenos en postcosecha. En este manual se abordan temas sobre el manejo postcosecha de jitomate, los factores que influyen es las pérdidas postcosecha, las principales enfermedades presentes, las características de los hongos causantes de las enfermedades en postcosecha, métodos de desinfección y la conservación mediante la deshidratación.
