Reseña

Este libro es un documento de divulgación para los entusiastas de la micología, está dirigido a estudiantes, profesionistas, recolectores y todo aquel que esté interesado por conocer sobre hongos macroscópicos comestibles. El objetivo es cultivar el conocimiento por los aspectos biológicos, ecológicos y culturales, alrededor de estas especies y de las actividades de recolección que son tan importantes en México, desde las culturas prehispánicas, así como contribuir la necesidad de conservación de las áreas naturales en donde crecen estos organismos. Esta obra incluye fotografías inéditas de los ejidos de San Pablo Ixayoc, Santa Catarina Del Monte y San Miguel Tlaixpan, tomadas por un equipo de trabajo formado por profesionales de diferentes áreas relacionadas con la materia, descritas con base a las estructuras que pudieran ayudar a distinguirlas; además de los nombres científicos, incluye algunos nombres comunes que se les da en la región donde se realizó el trabajo, y algunas formas de preparación compartidas por los recolectores y otras encontradas en la bibliografía. Esperamos que este trabajo contribuya al conocimiento de los que ya están cautivados por los hongos, y además, genere adeptos nuevos para el estudio de estos maravillosos seres vivos.