Detalle
ISBN 978-607-98817-2-6
Espinoza Bermejo, José Luis
Espinoza Martínez, María Rebeca
Martínez Domínguez, Beatriz
Editorial:Sindicato de Trabajadores de la Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Investigación
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2026-03-11
Número de edición:1
Tamaño:3.3Mb
Soporte:Digital
Formato:PDF
Idioma:Español
La cultura alimentaria en México de lo natural mesoamericano a los tiempos del COVID-19
Espinoza Bermejo, José Luis
Espinoza Martínez, María Rebeca
Martínez Domínguez, Beatriz
Editorial:Sindicato de Trabajadores de la Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Investigación
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Publicado:2026-03-11
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Reseña
La presente obra hace un recorrido de la cultura alimentaria en México mesoamericano y la trascendencia y los estilos de vida que sobre salen en la época del confinamiento por COVID-19, es trascendental la aportación que da el texto del acceso a los alimentos en los procesos naturales, tanto de adquisición como de cocina en nuestro país y particularmente en Mesoamérica.
