Reseña

Este texto aborda aspectos normativos, técnicos y operativos clave en los Bancos de Leche Humana (BLH). Comienza con un marco jurídico nacional e internacional que sustenta la operación de estos bancos, incluyendo leyes, normas y acuerdos relacionados con la lactancia materna. Posteriormente, detalla el rol específico del Químico Farmacobiólogo (QFB) en cada etapa del procesamiento de la leche, con énfasis en pruebas físicas (color, off-flavor, suciedades), químicas (acidez Dornic, crematocrito), microbiológicas (pre y post-pasteurización) y el procedimiento de pasteurización, tanto automatizada como manual.

También propone mejoras en el control de calidad, como la implementación del análisis microbiológico previo a la pasteurización y la determinación de grasa para evaluar mejor la calidad de la leche.

Su objetivo es brindar una guía técnica actualizada que permita al QFB realizar intervenciones eficientes y seguras en los procesos del BLH, mejorando así la trazabilidad, seguridad y calidad de la leche humana destinada a recién nacidos hospitalizados.