Reseña

Esta es una guía para quienes buscan construir formas más sostenibles, justas, conscientes, solidarias e inclusivas de producir, intercambiar y consumir alimentos locales. Este documento es resultado de la experiencia de diversas organizaciones de México, que existen desde hace más de 20 años, para construir, sostener y amplificar Redes Alimentarias Alternativas (RAA´s), es decir, organizaciones que vinculan la producción con el consumo de alimentos sanos, cultural y nutrimentalmente apropiados, bajo los principios agroecológicos y de economías social y solidarias. La intención del documento es disminuir la curva de aprendizaje, para nuevas iniciativas que buscan abonar al movimiento de las RAA´s.

Con el fin de comprender mejor a las organizaciones, se presentan los elementos que las componen, así como conceptos útiles y ejemplos. Asimismo, es importante mencionar que este documento parte de reconocer la diversidad de cada territorio para construir propuestas que se adapten a él, sabiendo que no existen recetas mágicas, sino más bien experiencias que se comparten en una especie de invitación a la práctica e implementación colectiva.