Reseña

En el ambiente donde trabajo, soy mejor conocida como la “Terapeuta en ollas y sartenes”. Me llamo Florencia Torres y soy Chef.
La vida me llevó a tierras extranjeras casi 10 años, con el hoy marido. Así, entré en un viaje interno que me hizo conectar y descubrir un mundo completamente nuevo, que me re enchufó con mi pasión por la cocina. Me he reinventado más de una vez y así, descubrí que dar clases de cocina mexicana y los básicos, era parte de lo que necesitaba mi alma para ser feliz.
A partir de entonces, me dedico a compartir los secretos que usamos en los restaurantes y uno que otro truco de mi Abuela, para mejorar la sazón o los tiempos en la cocina.
Amo preparar los menús completos, tener todo listo para el día a día, y crear diferentes platillos con mínimo esfuerzo y dedicación, pero con un sabor espectacular. Eso es lo que hago en mi vida, en mis cursos y masterclass para ayudar a mejorar la relación de mis clientes con las ollas y los sartenes, para que tomen el mando de su alimentación.
Dentro de mis certificaciones y estudios, descubrí la Ayurveda, que me cambió la vida y la perspectiva. Poco a poco he incorporado estas técnicas milenarias a mi rutina, y sobre todo a la cocina, para mejorar la digestión, para crear un hábito de limpieza, para mejorar la calidad del sueño... También, me dedico a compartir mis conocimientos de Health Coach y Gastronomía, por medio de programas integrales.
El día que descubrí que las letras y las anécdotas salían y fluían por sí solas, cuando me decidía a escribir, ese día, la posibilidad de escribir un libro fue tatuada en mi mente y corazón, como una meta de vida. Poco a poco fui cumpliendo este sueño, compaginando las ollas y los sartenes con las aventuras que viví en Francia y Canadá.
Así como hay un sound track de música para tu vida, así pretendo tener un recetario que me marque cada etapa de mi vida. Te invito a que hagas el tuyo, con las recetas que te comparto en este libro.