Reseña

Recetas con Historia: Tlaxco en tu paladar, pretende preservar y compilar recetas, con el fin de perpetuar y difundir el amplio patrimonio culinario de Tlaxco, quedando también como un respetuoso homenaje a las generaciones de antaño y sus devenires. En estas páginas se muestra la manera como se han preservado las recetas y la comida tradicional como herencia invaluable. Muchas de estas recetas tienen más de cien años y se han transmitido de generación en generación a los herederos de los secretos de la cocina; las cocineras y los cocineros aquí reunidos han forjado un linaje gastronómico sin igual, poniendo siempre en alto el nombre del municipio.