El Abasto de Carne de Res en la Ciudad de México durante el Siglo XVIII
Editorial:Ramírez Iturbe Alexis Thonalli
Materia:Investigación
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2024-04-10
Número de edición:1
Número de páginas:160
Tamaño:16x22cm.
Precio:$250
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
"El Abasto de Carne de Res en la Ciudad de México durante el Siglo XVIII" es una investigación exhaustiva que examina los conflictos de intereses y las dinámicas socioeconómicas que rodearon el suministro de carne de res a la capital novohispana.
El autor, Germán Salazar, revela las disputas por las tierras de pastoreo entre terratenientes, hacendados e indígenas, así como la intervención del gobierno colonial en la regulación del abasto. También explora la compleja relación entre los indígenas y los "obligados", destacando las tensiones laborales y las estrategias de resistencia.
A través de una narrativa rigurosa, Salazar ofrece una perspectiva esclarecedora sobre la historia colonial de México, invitando al lector a reflexionar sobre las interacciones entre poder, economía y sociedad en el pasado.
