Reseña

Este libro permitirá descubrir La Frailesca, como una región que ha sufrido las consecuencias de la agricultura impuesta por el modelo de la revolución verde y que al mismo tiempo es también el escenario, donde ocurre lo que hemos conceptualizado como “reconfiguración agroecológica”, a fin de poner en evidencia las transformaciones puestas en marcha por actores locales, que buscan alternativas sociotécnicas que les den mejores condiciones de vida a ellos como productores del campo y ofrezcan alimentos sanos acordes a la cultura alimentaria de las sociedades rurales y urbanas.