A 200 años del chile en nogada
El platillo trigarante de la cocina poblana
En este año 2021, se está conmemorando el segundo centenario del Chile en Nogada, con es eslogan que designo el Gobierno del Estado de Puebla, Chile en Nogada; 200 Años de Sabor y Tradición, Orgullo de Puebla. Por este medio informo que estamos editando en la Dirección de Acervo Cultural un libro conmemorativo, cuyo objetivo es participar de forma conjunta la Secretaría de Cultura, la Secretaría de Turismo, la Secretaría de Economía, y la secretaria de Desarrollo Rural. Con esta publicación se dará a conocer la historia de los 200 años de este platillo poblano por excelencia.