Reseña

Este libro otorga al lector una recopilación de información actual y científica de la nutrición clínica en los adultos mayores. De esta forma, apoya al cuidado de esta población, que aunque es vulnerable no deja de ser un pilar en las familias mexicanas desde tiempos prehispánicos.

Proporciona herramientas para valorar y diagnosticar la nutrición del adulto mayor sano y enfermo. Ayuda también a conocer los cambios anatómicos y fisiológicos que tienen impacto en el estado nutricio.

Se espera que los textos compilados en este libro sirvan como referencia en la prescripción de un plan nutricional así como guía para la prevención de los trastornos en la alimentación.