Reseña

Históricamente, las cafeterías han sido lugares de encuentro donde la gente se reúne para el intercambio y discusión de ideas en torno de una aromática taza de café, seguramente porque, como lo señala Balzac, cuando bebemos café, las ideas avanzan como un ejército, tal vez por esto, las discusiones en las cafeterías han sido y son fundamentales para una sociedad abierta, democrática y plural.

Sin embargo, debido a la pandemia que ha afectado las actividades humanas de nuestra aldea global, este tipo de lugares donde se congregaba la ciudadanía, han sufrido diversos daños, desde la disminución de sus espacios, hasta los cierres parciales y totales, tal como ocurrió en nuestra ciudad con el Café del Fondo.

Ante esta situación, que ha afectado la salud social y la circulación de las ideas, la Universidad Autónoma de Querétaro se ha comprometido a rescatar la memoria histórica de la cafetería en las páginas de este libro que congrega una serie de relatos testimoniales del Café del Fondo en los que advertimos una gama de valores tales como el agradecimiento en primer lugar, así como la solidaridad, la amistad, el respeto, la creatividad artística, la imaginación y la lectura, seguramente, porque, como dice Giuseppe Verdi, el café es un bálsamo para el corazón y el espíritu.