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Detalle
ISBN 978-607-28-1967-2

Carne
Conceptos desde la producción hasta su conservación

Autor:Pérez Chabela, María de Lourdes
Colaboradores:
Ponce Alquicira, Edith (Adaptador)
Soriano Santos, Jorge (Adaptador)
Vargas Romero, Juan Manuel (Adaptador)
Editorial:Universidad Autónoma Metropolitana
Materia:Educación. investigación. temas relacionados con la tecnología
Público objetivo:Formación de adultos
Publicado:2020-12-10
Número de edición:1
Número de páginas:184
Tamaño:16x21.5cm.
Precio:$192
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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