Nuevo manual de gastronomía molecular El encuentro entre la ciencia y la cocina
Autor:Koppmann, Mariana Editorial:Siglo XXI Editores Materia:Química y ciencias afines Publicado:2015-04-14 Número de edición:1 Número de páginas:240 Tamaño:23x15.5cm. Precio:$342 Encuadernación:Tapa blanda o rústica Soporte:Impreso Idioma:Español