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ISBN 978-607-03-0653-2

Nuevo manual de gastronomía molecular
El encuentro entre la ciencia y la cocina

Autor:Koppmann, Mariana
Editorial:Siglo XXI Editores
Materia:Química y ciencias afines
Publicado:2015-04-14
Número de edición:1
Número de páginas:240
Tamaño:23x15.5cm.
Precio:$342
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español

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