Biodiversidad microbiana en quesos mexicanos tradicionales y sus implicaciones
Autor:Villegas de Gante, Abraham Zacarías; Santos Moreno, Armando; Pérez Esteban, Guillermo; Torres Salas, VereniceLa ganadería mexicana rumbo a la agenda 2030
Autor:Albarrán Portillo, Benito; Arriaga Jordán, Carlos Manuel; Barragán López, Esteban; Bastidas Correa, Adriana Patricia; Bobadilla Soto, Encarnación Ernesto; Cervantes Escoto, Fernando; Cesín Vargas, José Alfredo; Espinoza Ortega, Angélica María de Jesús; Estrada Flores, Julieta Gertrudis; Godínez Chavoya, Josefina Elizabeth; Gómez Tenorio, Germán; Hernández Moreno, María del Carmen; Martínez Campos, Ángel Roberto; Martínez Castañeda, Francisco Ernesto; Martínez Hernández, Juana; Matus Gardea, Jaime Arturo; Moctezuma López, Georgel; Monroy Elizalde, David Jesús; Morales López, Miguel Ángel; Ochoa Ambriz, Fernando; Perea Peña, Mauricio; Ramírez Martínez, Roberto; Ramírez Valverde, Benito; Sandoval Romero, Adriana; Valdés Piña, María Guadalupe; Vargas Gálvez, Mariana de Jesús; Villavicencio Gutiérrez, María del Rosario; Villegas de Gante, Abraham ZacaríasProcesamiento básico de la leche en derivados
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