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ISBN 978-607-425-656-7

Producción de Panqué y Barritas Alimentos de la Panificación Preparados con Harina Compuesta de Frijol, Trigo y Avena

Autor:Figueroa Gonzalez, Juan Jose; Guzman Maldonado, Salvador Horacio; Maria Guadalupe Herrera Hernandez; Garcia Casas, Mayra Adriana; Sánchez Toledano, Blanca Isabel; Juarez Garcia, Manuel; Garcia Mendoza, Federico
Editorial:Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2011-12-06

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