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ISBN 978-607-37-0055-9

Manual de Bienestar Animal para Operarios de Matanza de Rastros de Cerdos

Autor:Braña Varela, Diego; Mendez Medina, Danilo; Rubio Lozano, Maria de la Salud
Editorial:Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias
Materia:Cerdos
Publicado:2013-07-31

ISBN 978-607-37-0005-4

Guía Práctica para la Estandarización y Evaluación de las Canales Bovinas Mexicanas

Autor:Braña Varela, Diego; Rubio Lozano, Maria de la Salud; Mendez Medina, Danilo; Torrescano Urrutia, Gaston; Sanchez Escalante, Armida; Perez Linares, Cristina; Figueroa Saavedra, Fernando
Editorial:Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias
Materia:Metrología y estandarización
Publicado:2013-03-01

ISBN 978-607-425-855-4

Carne de Res Mexicana

Autor:Rubio Lozano, Maria de la Salud; Braña Varela, Diego; Méndez Medina, Rubén Danilo
Editorial:Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias
Materia:Producción animal (Zootecnia)
Publicado:2012-10-05

ISBN 978-607-425-612-3

Manual de Análisis de Calidad en Muestras de Carne

Autor:Ericka, Ramirez Rodriguez; Braña Varela, Diego; Torrescano Urrutia, Gaston; Rubio Lozano, Maria de la Salud; Arenas de Moreno, Maria Lilia; Partida de la Peña, José Armando; Sanchez Escalante, Armida; Castañeda Serrano, Maria del Pilar; Ponce Alquicira, Edith; Rios Rincon, Francisco Gerardo
Editorial:Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias
Materia:Carnes y alimentos afines
Publicado:2011-10-18

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