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ISBN 978-607-8734-99-3
Autor:Alcázar Valle, Elba Montserrat; Alvarado Osuna, Claudia; Briceño Islas, Gislane; Carmona Escutia, Rosa Pilar; Carreón Rodríguez, Alfonso; Castillo Herrera, Gustavo Adolfo; Estrada Sierra, Nancy Abril; Flores López, María de Lourdes; Fonseca Hernández, David; García Barrón, Sergio Erick; García Guerra, Francisco Armando; Hernández Huerta, Hilda Aurora; Lugo Cervantes, Eugenia del Carmen; Mojica Contreras, Luis Alfonso; Moreno Vilet, Lorena; Quiñones Muñoz, Tannia Alexandra; Ramos Jerz, María del Refugio; Rivera Beltrán, Alexis; Rodríguez Peralta, Carlos Mario; Romero Romero, Yair; Solis López, Mayra Karina; Urias Silvas, Judith Esmeralda; Valdivia Nájar, Carlos Guillermo; Villanueva Rodríguez, Socorro Josefina
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2026-09-07
Autor:Alcázar Valle, Elba Montserrat; Alvarado Osuna, Claudia; Briceño Islas, Gislane; Carmona Escutia, Rosa Pilar; Carreón Rodríguez, Alfonso; Castillo Herrera, Gustavo Adolfo; Estrada Sierra, Nancy Abril; Flores López, María de Lourdes; Fonseca Hernández, David; García Barrón, Sergio Erick; García Guerra, Francisco Armando; Hernández Huerta, Hilda Aurora; Lugo Cervantes, Eugenia del Carmen; Mojica Contreras, Luis Alfonso; Moreno Vilet, Lorena; Quiñones Muñoz, Tannia Alexandra; Ramos Jerz, María del Refugio; Rivera Beltrán, Alexis; Rodríguez Peralta, Carlos Mario; Romero Romero, Yair; Solis López, Mayra Karina; Urias Silvas, Judith Esmeralda; Valdivia Nájar, Carlos Guillermo; Villanueva Rodríguez, Socorro Josefina
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2026-09-07
