Bienestar Animal para Operarios en Rastros de Bovinos
Autor:Braña Varela, Diego; Mendez Medina, Danilo; Schunemann de Aluja, Aline; Rubio Lozano, Maria de la SaludProducción de Carne Ovina: Buenas Prácticas Pecuarias
Autor:Braña Varela, Diego; Hernández Uribe, Teresa; Rodríguez Islas, GabrielEvaluación Sensorial de la Carne de Cabra y Cabrito
Autor:Braña Varela, Diego; Alfaro Rodríguez, Rosa Hayde; Jiménez Badillo, María del Rosario; Torres Cardona, María Guadalupe; Del Razo Rodríguez, Oscar EnriqueCarne Fresca, Consideraciones para su Compra y Manejo
Autor:Braña Varela, Diego; Ponce Alquicira, Edith; Rubio Lozano, Maria de la Salud; Delagado Suárez, EnriqueEmbarque de Aves: Programas de Ayuno y Captura
Autor:Braña Varela, Diego; Castañeda Serrano, Maria del Pilar; Vazquez Delgado, Alma Selene; Martinez Valdes, Wendy