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ISBN 978-607-8888-74-0

Aprovechamiento nutricional y funcional de alimentos autóctonos

Autor:González Hinojosa, Melissa Daniela; García Vallejo, Melissa Hazel; Castañón Rodríguez, Juan Francisco; Sánchez Treto, Claudia Guadalupe; Ramírez de León, José Alberto; Uresti Marín, Rocío Margarita; Segura Fuentes, Ana Lucía; Hernández Olvera, Héctor Abraham; Hernández Mejía, Perla Lizeth; Cervantes Hernández, Cristian Edwin; Caballero Rico, Frida Carmina; Mora Olivo, Arturo
Editorial:Universidad Autónoma de Tamaulipas
Materia:Alimentos
Publicado:2025-05-26
ISBN 978-607-736-978-3

Aprovechamiento nutricional y funcional de alimentos autóctonos

Autor:González Hinojosa, Melissa Daniela; García Vallejo, Melissa Hazel; Castañón Rodríguez, Juan Francisco; Sánchez Treto, Claudia Guadalupe; Ramírez de León, José Alberto; Uresti Marín, Rocío Margarita; Segura Fuentes, Ana Lucía; Hernández Olvera, Héctor Abraham; Hernández Mejía, Perla Lizeth; Cervantes Hernández, Cristian Edwin; Caballero Rico, Frida Carmina; Mora Olivo, Arturo
Editorial:Editorial Fontamara
Materia:Alimentos
Publicado:2025-05-26

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