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ISBN 978-607-30-8803-9

Técnicas microbiológicas para la identificación de bacterias y hongos en leche y productos lácteos de acuerdo con la NOM-243-SSA1-2010

Autor:Ruiz Romero, Rocío Angélica; Valdés Martínez, Sara Esther; Cervantes Olivares, Roberto Arnulfo; Montes de Oca Basilio, Verónica; Méndez Rivera, Sofía; Ruiz Ortiz, María de los Ángeles
Editorial:Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2024-03-07

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