Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo. Miriam Muñoz
Autor:Chávez Villasana, Adolfo; Ledesma Solano, José Ángel; Mendoza Martínez, Eduardo; Calvo Carrillo, María de la Concepción; Castro González, María Isabel; Avila Curiel, Abelardo César; Sánchez Castillo, Claudia; Pérez-Gil Romo, FernandoBromatología. Composición y propiedades de los alimentos
Autor:Mendoza Martínez, Eduardo; Calvo Carrillo, María de la Concepción