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ISBN 978-607-535-379-1

Estandarización de procesos artesanales para promover estrategias de economía solidaria: Dulces de piloncillo

Autor:Pérez Barba, Ma. del Refugio; González Suarez, Lorena; Escudero Lourdes, Claudia; Enríquez Santiago, Elia Ma.; Aguirre Salazar, Mayra L.; Santos Socorro, Obispo; Sánchez Castillo, Marco Antonio; De anda Salazar, Ma. Alicia
Editorial:Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Materia:Conocimiento
Publicado:2024-01-25

ISBN 978-607-535-378-4

Caracterización integral de materias primas y productos del sistema caña de azúcar-piloncillo

Autor:Palomo González, L. Fabiola; Sánchez Castillo, Marco Antonio; Pérez Barba, Ma. del Refugio; De anda Salazar, Ma. Alicia; González Suarez, Lorena; Ruiz Cabrera, Miguel Ángel; Gómez Torres, Sergio - México
Editorial:Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Materia:Conocimiento
Publicado:2024-01-25

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