Plantas medicinales de Puebla:Una visión etnofarmacológica
Autor:Rodríguez Acosta, Maricela; Ortiz González, Alejandra; James Coombes, Allen; Hernández Linares, María GuadalupeInfluencias extranjeras en la cocina poblana
Autor:Huerta Jaramillo, Ana María Dolores; Oropeza Tanus, Luz del Carmen; Vera Gracia, Viridiana; Gonzalez Cruz, Maria de Jesus; Galán y Ojinaga, Patricia; Porras Cacho, Matilde Martha; Flores Ramírez, Delfidia Alicia; Dominguez Sanchez, Maria AlejandraEl cabildo catedralicio de la Ciudad de Puebla y sus decretos sobre el pulque, 1689 a 1806
Autor:Huerta Jaramillo, Ana María Dolores; Vera Gracia, Viridiana