Gastronomía, tecnología e identidad en los destinos turísticos de México
Autor:Arroyo Arcos, Lucinda; Brenes Arroyo, Julio Alberto; Castro Ricalde, Diana; Chaisatit, Nuchnudee; Cuevas Contreras, Tomás Jesús; Silviano Gutiérrez, Rafael; Hernández Nogueda, Verónica Citlalli; Huízar Sánchez, María de los Ángeles Huízar; Medina Cuevas, Juana Lourdes; Medina Esparza, Lorena Trinidad; Mejía González, Blanca Cecilia; Moo Canul, María de Jesús; Morfín Herrera, Ma del Carmen; Muñoz Muñoz, Irma; Nuño Rodríguez, Ana Guadalupe; Olguin Negrete, Blanca Reyna; Rivas García, Jesús; Peñaloza Suárez, Laura; Segrado Pavon, Romano Gino; Silvestre Campos, María Adelaida; Sosa Argáez, Lilia Itzel; Villanueva Sánchez, Rafael; Virgen Aguilar, Carlos Rogelio; Zepeda Arce, Alfonso; Zepeda Hernández, Sandra Luz; Zepeda Medina, Verónica Jaen; Zermeño Flores, Sonia GuadalupeEmprendimientos e iniciativas turísticas
Autor:Magaña Carrillo, Irma; Bautista Hernández, Adriana del Carmen; Rodríguez Pulido, Alejandro Isaí; García García, Ana María Teresa; Estrada Lázaro, Bertha; Mejía González, Blanca Cecilia; Amaya Molinar, Carlos Mario; Gómez López, Domingo; Carrillo Cisneros, Esthela; Ochoa Llamas, Ileana; Zizaldra Hernández, Isabel; Llamas Paz, Julio Cesar; Sosa Argáez, Lilia Itzel; Contreras Loera, Marcela Rebeca; Silvestre Campos, María Adelaida; Sosa, María Cristina; Piñón Vargas, Mauricio; Zavala Cordero, Mauricio; Valenzuela Robles, Miguel Estebán; Covarrubias Ramírez, Rafael; Adame Gómez, Salvador; Zermeño Flores, Sonia Guadalupe; Cuevas Contreras, Tomás; Zepeda Medina, Verónica Jaen; Jiménez Olivera, Vicente Alejandro; Guerra Gómez, YadiraEl sabor del saber de la gastronomía de los Altos de Chiapas
Autor:Bolom Martínez, Susana del Carmen; Saldaña Argüello, Jesús Alberto; Ayvar Ramos, Paulina; Aguilar Espinosa, Karla Paola; Ramos Cruz, Vicente Tadeo; Hernández Munguía, Ernesto Jesús; Vázquez Medina, José Antonio; Bautista Hernández, Adriana del Carmen; Silvestre Campos, María Adelaida; Sosa Argáez, Lilia Itzel; Rodríguez García, Tlayuhua; Molina López, Marcos GabrielCompetitividad, sustentabilidad, innovación
Autor:Valle Ascencio, María Ramona; Cruz Estrada, Isaac; Sosa Argáez, Lilia Itzel; Chaisati, Nuchnudee; Silvestre Campos, María Adelaida; Conde Pérez, Ernesto Manuel; Covarrubias Ramírez, Rafael; Zavala Cordero, Mauricio; Cuevas Contreras, Tomás; Bribiescas Silva, Francisco Arturo; Moo Canul, María de Jesús; Segrado Pavon, Romano Gino; Arroyo Arcos, Lucinda; Virgen Aguilar, Carlos Rogelio; Hernández Nogueda, Verónica Citlalli; Flores Gamboa, Silvestre; Benavides Araiza, Juan Carlos; Flores Ojeda, Cecilia; Mejía González, Blanca Cecilia; Mendoza Sánchez, Berenice; Magaña Carrillo, Irma; Lavín Verástegui, Jesús; Gómez Hinojosa, Carolina; Warnholtz Brito, Gerda; Gomez Lopez, Domingo; Jasso Villazul, Sergio Javier; Rivas Damián, María Jane; Covarrubias Tovar, Natividad; Davalos Garcia, Sergio Roberto; Orozco Bravo, Melchor; Villanueva Sánchez, Rafael; Huízar Sánchez, María de los Ángeles Huízar; Zepeda Hernández, Sandra Luz; Amaya Molinar, Carlos Mario; Ochoa Llamas, Ileana; Magaña Espinoza, Pedro; Pardo Lizárraga, Con