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ISBN 978-607-17-4528-6

El plan de negocios para la industria restaurantera

Autor:Durón García, Carlos
Editorial:Editorial Trillas
Materia:Inteligencia y seguridad en los negocios
Publicado:2023-02-20

ISBN 978-607-17-4100-4

Teoría de costos de alimentos

Autor:Durón García, Carlos
Editorial:Editorial Trillas
Materia:Administración financiera y presupuestos
Publicado:2020-10-09

ISBN 978-607-17-4057-1

Ingeniería del menú

Autor:Durón García, Carlos
Editorial:Editorial Trillas
Materia:Cocina para hoteles y restaurantes
Publicado:2020-08-13

ISBN 978-607-17-3943-8

El restaurante como empresa

Autor:Durón García, Carlos
Editorial:Editorial Trillas
Materia:Gerencia general
Publicado:2020-01-16

ISBN 978-607-17-3003-9

Benchmarking restaurantero

Autor:Durón García, Carlos
Editorial:Editorial Trillas
Materia:Comidas y servicio a la mesa
Publicado:2017-03-17

ISBN 978-607-17-2866-1

Ingeniería del menú

Autor:Durón García, Carlos
Editorial:Editorial Trillas
Materia:Comidas y servicio a la mesa
Publicado:2016-11-02

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