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5 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 5
ISBN 978-607-8734-59-7

Breviario Mezcalero

Autor:Gallardo Valdez, Juan
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2024-03-04
ISBN 978-607-8734-27-6

De México para el Mundo. Chile Yahualica, Historia, Cultivo, Usos y Denominación de Origen

Autor:Gallardo Valdez, Juan; Gutiérrez Mora, Antonia
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Cultivos de campo y de plantación
Publicado:2021-05-08
ISBN 978-607-8734-11-5

Historia del Mezcal Guanajuatense. Su producción en las Haciendas del Norte del Estado.

Autor:Gallardo Valdez, Juan
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2020-09-14
ISBN 978-607-8734-10-8

La producción de mezcal en el Estado de Michoacán

Autor:Gallardo Valdez, Juan; Gschaedler Mathis, Anne Christine; Cházaro Basañez, Miguel de Jesús; Rodríguez Domínguez, José Manuel; Tapia Campos, Ernesto; Villanueva Rodríguez, Socorro Josefina; Salado Ponce, Jorge Hugo; Villegas García, Edgardo; Medina Niño, Rubén; Aguirre Ochoa, Marx; Vallejo Pedraza, Martha
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2020-08-29
ISBN 978-607-8734-07-8

Breviario Mezcalero

Autor:Gallardo Valdez, Juan
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2020-04-24

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