Evaluación Sensorial de la Carne de Cabra y Cabrito
Autor:Braña Varela, Diego; Alfaro Rodríguez, Rosa Hayde; Jiménez Badillo, María del Rosario; Torres Cardona, María Guadalupe; Del Razo Rodríguez, Oscar EnriqueGuía Práctica para la Evaluación de la Canal Caprina
Autor:Braña Varela, Diego; Jiménez Badillo, María del Rosario; Partida de la Peña, José Armando; Alfaro Rodríguez, Rosa Hayde; Soto Simental, SergioIII Foro sobre tópicos selectos en producción animal
Autor:Molina Mendoza, Pedro; Jiménez Badillo, María del Rosario; Alfaro Rodríguez, Rosa Hayde; Peralta Ortíz, Jesús Germán