Calidad industrial de variedades mexicanas de trigo harinero
Autor:Peña Bautista, Roberto Javier; Villaseñor Mir, Héctor Eduardo; Martinez Cruz, Eliel; González Santoyo, Héctor; Autrique Ruíz, Enrique; Guzmán, Jesús CarlosCalidad industrial de variedades mexicanas de trigo harinero
Autor:Peña Bautista, Roberto Javier; Villaseñor Mir, Héctor Eduardo; Martinez Cruz, Eliel; González Santoyo, Héctor; Autrique Ruíz, Enrique; Guzmán, Jesús CarlosLa Calidad de la Masa y Su relación con las Proteinas del Trigo Harinero
Autor:Martinez Cruz, Eliel; Espitia Rangel, Eduardo; Villaseñor Mir, Hector Eduardo; Hortelano Santa Rosa, Rene; Rodriguez Garcia, Maria Florencia; Huerta Espino, Julio; Peña Bautista, Roberto Javier