Pa' los toros de Jaral, los caballos de allá mesmo
Esplendor y decadencia de una hacienda mezcalera
Durante siglos, la Hacienda de Jaral de Berrio fue uno de los complejos agroindustriales más importantes de la Nueva España; su historia reúne el auge económico del Bajío, la arquitectura monumental, la producción mezcalera y las transformaciones sociales que marcaron el centro de México.
Este libro ofrece una visión integral de ese legado al reunir, en un solo volumen, textos de historiadores fundamentales y un amplio catálogo fotográfico que documenta el estado actual de la hacienda. Es una obra de consulta para arquitectos, historiadores, cronistas, estudiantes, restauradores y amantes del patrimonio; también es una invitación para cualquier lector interesado en comprender uno de los conjuntos históricos más extraordinarios del país.