Reseña

La gastronomía del estado de Tamaulipas es un reflejo de su geografía: su mar y sus ríos, sus sierras y áreas protegidas, su tierra fecunda y su rica herencia cultural, que combina ingredientes prehispánicos con el mestizaje culinario. Caracterizada por ser abundante, variada y de sabores frescos, se basa en productos locales como el frijol, el maíz, el chile piquín, la caña de azúcar, aguacates, mangos…