Reseña

Abrir y mantener una dulcería puede parecer a simple vista, una actividad sencilla, ya que, esencialmente, se trata de vender esta clase de productos; sin embargo, detrás de esto, existe una existe un conjunto de decisiones que influye de manera directa en la permanencia o el fracaso del negocio. Este conjunto de decisiones, también llamado gestión empresarial, será la forma en que el dueño o encargado de un negocio organiza, dirige y controla todas las actividades que ocurren dentro del mismo.