Detalle
ISBN 978-607-69219-2-0
Colaborador:Gómez Navarro, Dulce Angélica (Editor Literario)
Editorial:Penagos Fernández y Asociados Despacho Gastronómico
Materia:Alimentos
Público objetivo:General
Publicado:2026-02-10
Número de edición:1
Número de páginas:200
Tamaño:22.5x30cm.
Precio:$1.200
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Raíces
Carlos Gaytán
Colaborador:Gómez Navarro, Dulce Angélica (Editor Literario)
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Ecología y alimentación saludable - Rivera Siqueiros, Enrique
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Reseña
Raíces es el primer libro del aclamado cocinero Carlos Gaytán, el primer chef mexicano en haber obtenido una estrella Michelin. Incluye un recorrido por su historia de vida personal, las diferentes etapas que ha vivido como cocinero así como las recetas que lo han distinguido, desde aquellas de su restaurante Tzuco, en Chicago, hasta otras inspiradas en amigos y en sus propios gustos.
