Reseña

Esta obra trata de cómo se evalúa la producción porcina, mediante el análisis de parámetros productivos, la inspección física de las áreas y la identificación de problemas clínicos, con el fin de detectar puntos críticos. La obra está estructurada en nueve actividades: parámetros productivos (servicios, maternidad, destete y engorda), bioseguridad, planta de alimentos, instalaciones, inspección del pie de cría (maternidad y gestación o Sitio 1), línea de producción (destete y engorda o Sitios 2 y 3), ambiente (temperatura, gases) y manejo de excretas. Este material busca que el personal adquiera la capacidad de detectar problemas ambientales, zootécnicos y clínicos para mejorar la eficiencia dentro de las granjas porcinas.