Reseña

El libro versa de cómo una pequeña cafetería de barrio se convirtió en una de las 11 cafeterías dignas de ser peregrinadas en el mundo, en esta obra se habla de anécdotas y acontecimientos de Rococó Café Espresso ubicado en la Condesa de 2010 a 2020 y cómo construyó una comunidad torno a sí.
El libro negro del rococó café espresso además cuenta de la manera en que los fundadores de la cafetería fueron manejando una serie de retos y desafíos para colocar al café mexicano como uno de los mejores del mundo a través de su extraordinario trabajo en el día a día.
Poco a poco el autor va llevando a los lectores por un laberinto de ideas, conceptos y hasta recomendaciones de cómo sobreponerse a los retos y problemas cotidianos, habla de cómo fue para Rococó la muerte de uno de los fundadores y de cómo se convirtió en el emblema de la iniciativa de la celebración actual del día del barista en el mundo, 1 de abril. Se cuenta además cómo se fue avanzando en una intervención cultural única en el barrio y de cómo se expandió a todo el país con sus llamados “encuentros nacionales del café” que coronaron al del zócalo, llamado Coffee Fest México, como el más grande del mundo a través de una campaña que lanzaron y siguen efectuando llamada “el café puede salvar a México”.
El libro negro del rococó café espresso es la aventura del grano mexicano en su frente de batalla, las barras de café de México y de una cafetería que es referente mundial y el faro de información que ilumina compartiendo sus conocimientos, técnicas, anécdotas y sueños actualmente.