Reseña

Esta obra es la primera del Grupo Iberoamericano de trabajo e investigación sobre Atractividad Territorial, Patrimonio y Gastronomía, conformado por académicos y profesionales de Argentina, Colombia, Ecuador, España, y México donde su objetivo es fomentar el trabajo colaborativo para los estudios, la formación de recursos humanos y la difusión del conocimiento sobre la atractividad e internacionalización territorial, el turismo, la gestión del patrimonio cultural, así como la vinculación entre dicho conocimiento y la práctica política.
La publicación promueve lo que se identifica como ciencia de frontera la cual busca acercar la relación de las disciplinas de las Relaciones Internacionales y el Turismo mediante el abordaje de los estudios de la Paradiplomacia y la Atractividad Territorial aplicados a los destinos turísticos culturales y gastronómicos. Es así como el formato de la publicación a manera de manual (handbook) —o publicación asimilada como el prontuario o el vademécum— es una obra de referencia que contiene las nociones fundamentales de la revalorización, conservación y sustentabilidad de este tipo destinos turísticos, culturales y gastronómicos, así como información relevante para los actores que promueven dicha dinámica desde la diplomacia cultural, gastrodiplomacia, la gestión turística y del patrimonio cultural.