Reseña

Este libro un producto resultado de una agenda de trabajo mucho más amplia, que busca atender a largo plazo todos los eslabones del sistema de producción del agave a nivel local en la región de la Ciénega de Chapala, en Michoacán, pero con implicaciones nacionales e internacionales; con lo que se espera trazar planes y programas de acción que atiendan distintas problemáticas relacionadas con este objeto de estudio. Específicamente, busca comprender el desarrollo de los sistemas ligados a la producción de agaves, bajo un enfoque de conservación ambiental y cultural.