Detalle
ISBN 978-607-98190-7-1
Colaboradores:
Camacho Solana, Mariana Berenice (Editor Literario)
Hubard Gomez, Maria Gabriela (Editor Literario)
Franco Mendez, Jimena (Editor Literario)
Lorenzana Tobon, Ana Paula (Fotógrafo)
Montejo Colin, Griselle (Ilustrador)
Díaz-Barriga Leal, Inger María (Traductor)
Editorial:FICCO Educación y Cultura
Materia:Alimentos
Público objetivo:General
Publicado:2025-10-13
Número de edición:1
Número de páginas:216
Tamaño:42x21cm.
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Inglés
Talentos de la cocina mexicana
Mercedes Bernal
Colaboradores:
Camacho Solana, Mariana Berenice (Editor Literario)
Hubard Gomez, Maria Gabriela (Editor Literario)
Franco Mendez, Jimena (Editor Literario)
Lorenzana Tobon, Ana Paula (Fotógrafo)
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Publicado:2025-10-13
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Ambiente, alimentación y salud para el bienestar - Abril Valdez, Elba Martina; Aguilar Rendón, Karla Guadalupe; Alemán Mateo, Heliodoro; Asiain Hoyos, Alberto; Báez Flores, María Elena; Beltrán Barrientos, Lilia María; Bolaños Villar, Adriana Verónica; Borbón Morales, Carlos Gabriel; Cabrera Ruiz, Rosina; Caire Juvera, Graciela; Calderón de la Barca, Ana María; Camarena Gómez, Beatriz Olivia; Carrazco Escalante, José Crisóforo; Córdova Moreno, María Alejandra; Cubillas Rodríguez, María Jose; Delgadillo Tiburcio, María Soledad; Domínguez Ibáñez, Sandra Elvia; Esparza Romero, Julián; Espinosa Plascencia, Angelica; Flores Méndez, Lizeth Carolina; Gallegos Aguilar, Ana Cristina; Gallo Reynoso, Juan Pablo; Gamboa Alvarado, José Guadalupe; García Hernández, Jaqueline; García Rico, Leticia; Gardea-Béjar, Alfonso; González Córdova, Aarón Fernando; González Mendoza, Víctor Manuel; Granados Nevárez, María del Carmen; Guimond Ramos, Juan Carlos; Heredia Sandoval, Nina Gisella; Hernández González, Crisantema; Hernández Mendoza, Adrián; Huerta Ocampo, José Ángel; Islas Ru
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Reseña
Un recorrido por la cocina contemporánea mexicana de la mano de Mercedes Bernal, chef y fundadora de Meroma en la Ciudad de México. Este libro reúne sus recetas más representativas —desde botanas y ensaladas hasta pastas, arroces, platos fuertes y postres— pensadas para disfrutarse y replicarse en casa con claridad y sencillez. Además de un repertorio culinario variado, la obra incluye una entrevista con la chef que revela su visión, inspiración y trayectoria, ofreciendo al lector una experiencia cercana y completa de su universo gastronómico.
