Reseña

La bioética, es la disciplina que investiga las implicaciones éticas de las ciencias biológicas y médicas, y encuentra un campo de aplicación rico y complejo en las ciencias hortofrutícolas. Desde la manipulación genética de cultivos para aumentar su resistencia a plagas, hasta las decisiones sobre el uso de pesticidas y fertilizantes que impactan en la salud umana y la biodiversidad, cada avance técnico y cada práctica agrícola plantean preguntas fundamentales sobre qué es éticamente aceptable y deseable en nuestra relación con el entorno natural y nuestros sistemas alimentarios.
Este libro, explora cómo los principios bioéticos tradicionales de autonomía, justicia, no maleficencia y beneficencia se aplican a las decisiones y prácticas en las ciencias hortofrutícolas. Desde el respeto a la diversidad genética de las especies cultivadas, hasta la equidad en el acceso a recursos agrícolas y la responsabilidad hacia las generaciones futuras, dado que hoy por hoy, nos enfrentamos a desafíos que requieren un equilibrio delicado entre la innovación científica, el desarrollo económico y la responsabilidad ética.