Reseña

Manejo agronómico del Ajonjolí en la zona Sur del país. En México el cultivo de ajonjolí se efectúa principalmente en temporal en aquellas entidades donde las condiciones climáticas son generalmente secas, con suelos de textura franco arenosa, que comprenden los estados de Sinaloa, Guerrero, Michoacán, Oaxaca, Chiapas y Sonora, como el grano de esta oleaginosa producido en nuestro país tiene buena aceptación en los mercados internacionales constituyen una fuente de divisas, por lo que se espera que, a través de la aplicación de esta tecnología generada por el INIFAP, los productores ajonjolineros incrementen sus rendimientos y al mismo tiempo aumente la producción.
La producción de ajonjolí en México se obtiene de las regiones pertenecientes al trópico seco de la vertiente del Pacífico y de la Depresión del Balsas, en suelos de textura franca, franco-arenosa, o franco-arcillo-arenosa con buen drenaje. En la actualidad debido al cambio climático, este cultivo se considera viable como una alternativa en aquellas zonas en donde los problemas de sequía se están agudizando.