Apuntes de nutrición
La antropología de la alimentación se refiere a la relación entre el ser humano y la alimentación a lo largo de los años, y puede ser estudiada desde diversos enfoques, tales como el antropológico, psicológico, social, religioso y económico, entre otros. Además, está estrechamente relacionada con el importante tema de los hábitos alimentarios, el cual será abordado en el Capítulo 3 de este libro de apuntes