Organización del flujo de materia y energía en los organismos
Este libro introduce al estudiante en los fundamentos de la química orgánica, abordando el estudio del carbono y sus enlaces, los hidrocarburos y los polímeros. A lo largo del curso se analizan los principales grupos funcionales, así como los monómeros y polímeros biológicos, esenciales en los sistemas vivos. También se exploran las reacciones orgánicas básicas, permitiendo al lector comprender los principios que rigen la estructura, función y transformación de compuestos orgánicos. El enfoque busca desarrollar habilidades científicas aplicadas a contextos reales y actuales.