Reseña

Este texto trata de explicar de manera diacrónica el siguiente escenario: Los desplazamientos humanos han sido parte de la evolución histórica de la humanidad, identificándose en ciertos periodos y atenuándose en otros, con causas diversas y multifactoriales, principalmente de origen socioeconómico y productivo, tanto voluntarias como forzadas. Estos movimientos están vinculados con los modelos de desarrollo, como el neoliberalismo y la globalización que han acelerado la descampesinización y el despojo territorial.
La transición del mezcal artesanal a su producción industrial impactó negativamente a los sectores campesinos, desplazándolos como agentes productivos, lo que llevó al cierre de sus palenques y a su migración hacia Estados Unidos. Actualmente, la industrialización del mezcal está soportada, por su institucionalización como exigencia del libre mercado. La bebida se convirtió en mercancía, perdiendo su carácter puro y genuino, beneficiando al sector turístico mediante la apropiación cultural, en detrimento de los productores originales. Esto, sumado a las practicas agrícolas intensivas, ha generado un deterioro significativo en los recursos naturales de la región.