Detalle
ISBN 978-607-02-1979-5
Gálvez Mariscal, Amanda (Coordinador editorial)
Zendejas Cravioto, José A. (Compilador)
De la Barrera Avilés, Berenice (De… (fotógrafo))
Editorial:Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Alimentos
Publicado:2010-12-13
Número de edición:1
Número de páginas:120
Tamaño:21x13.5cm.
Precio:$180
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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