Reseña

Producción de plantas de café en viveros. La producción y comercialización de planta de café está escasamente regulada y carece de un protocolo garante de logro y distribución de material de plantación de alta calidad agronómica y legitimidad genética, para abastecer la demanda en la renovación de cafetales (WCR, 2019). La renovación de cafetales es la estrategia más aceptada para solventar actualmente la problemática generada por la roya anaranjada del café (Hemileia vastatrix Berk & Br.) y la vejez de las plantaciones de café y desarrollar de manera sostenible la cafeticultura en México, afrontando los retos que tiene la producción de café en el país. Pertinentemente, dicha renovación deberá hacerse en forma paulatina, con variedades de vanguardia y material de plantación apto, facilitándose el acceso a semilla certificada y el establecimiento de viveros familiares o comunitarios técnicamente supervisados.
Estas acciones tendrían que priorizar la estandarización de procesos en la producción de planta de café en vivero, a fin de referir con seguridad la trazabilidad de la variedad ofertada y la calidad agronómica, en términos de fitosanidad, de los cafetos que salen del vivero a plantación definitiva. Con lo cual se establecerían cafetales garantes de productividad y calidad de frutos, recuperándose volúmenes de producción y niveles de exportación de café. Así, mediante este punto de partida, los sistemas de producción de café cereza y su beneficiado agroindustrial, tendrán que ser replanteados para obtener rentabilidad del cafetal y lograr revertir la situación actual. En este sentido cada vivero u otro sistema de producción de material de plantación de café, deberá contar con seguimiento técnico donde haya registro de origen de la semilla de café, y se garantice la inocuidad en los procesos de producción de planta. Ya que lograr atributos de calidad en “los plantones” de café proveniente de los viveros es una prioridad. Así, en consideración de lo que antecede, hay que transferir el conocimiento sobre la aplicación de componentes tecnológicos eficaces en el manejo de semilleros y viveros e indicar consideraciones de parámetros de calidad en la planta de café a obtener, teniéndose como punto de partida la producción de planta con semilla certificada, así aprovechar eficazmente los recursos internos de la unidad de producción y se alcance productividad óptima.